こんにちは、産後セルフケアインストラクターの宮澤千尋（りんちゃん）です☺
突然ですが、みなさん辛い物は好きですか？？
わたしは旨辛と言われるものが大好きで、学生時代は中本の冷やし味噌を週3で食べていた時期もあるくらい（これは中毒ｗ）です✨
ですが、出産してからは辛旨がウリのお店からは縁遠くなり…
わざわざ別でつくるほどの熱意もなく、キムチを自分用に購入するくらい。
そこで気になっていたのは自家製キムチ！！
でも、勝手なイメージで大きな漬け樽が必要なのでは？？無理だな～と思って「いつかね…」と思いを封じること早5年。
その思いが再燃したのがインストラクター仲間であるなみちゃんの一声！
「キムチ作ろうって言ったら、誰か一緒に作ってくれるかな～？」
え？そんなに簡単に？？
一緒に作るなんて楽しそうだし、どうやら漬け樽も必要ないらしい！！
早速材料を買い集め・・・
“一緒に作る”には間に合いませんでしたが、初のキムチ作りへの準備が完了しました！！
今回特別に買ったもの↓↓↓
- 唐辛子粉（韓国産）
- アミ漬け
- ナンプラー
唐辛子粉は韓国産の方が甘みがあるよ…なんて噂を耳にしたのでこちらを購入しました♪
白菜1／2に100g使用したので、これだと全然持て余さない量☆
ナンプラーは割とどこのスーパーにも置いてあるイメージですが、アミ漬け（アミの塩辛）はなかなか出会えないかも？？わたしは近所のスーパー4軒を回り、4件目で発見！130g400円くらいでした。ネットでも購入できるけれど、スーパーの方が格安な可能性大なので、探してあればラッキーだと思います^^
キムチのつくりかたはほぼほぼこちらを参考に作りました！！
ヤンニョムにリンゴ1／4も🍎
ニンニクと一緒にフードプロセッサーで刻んで混ぜ込みました。
①白菜を塩水につけて、ザルにあげて、一晩水抜き。
②人参・玉ねぎ・青ネギを細く切って・・・
③“ヤンニョム”という調味液をまぜまぜつくり…
④ ②と③を混ぜ合わせたら完成―！！！
作ってみた感想としては、ものすごく簡単☆
浅漬けの段階で食べてみましたが、辛みと甘みのバランスがよくておいしかった～！お店で買うのとはまた違う印象で、こんなにおいしく作れるならまた作ってみようと思いました✨
リンゴをあと1／4足してもいいかな～とか、大根も足してみようかな～とか、少しずつ好みの味を作っていくのも楽しそうです💓
白菜1／2でつくりましたが、19㎝×18㎝のフリーザーパック2つ分になりました。
毎日少しずつ食べて、2週間ちょっと持つんじゃないかな～と思います。
これがいち推し～！なレシピがいつかできたら、またシェアさせてください♪
